CUTTINGBOARD
◎古くなった木製のまな板を1枚1100円で削ります。
古くなった木製のまな板・カッティングボードをお持ち込み頂くと、表面を削り新品同様に再生することができます。
◎木製のまな板・カッティングボードのお手入れ方法
新品のまな板・カッティングボードはかるく洗ってふきんで覆い熱湯をかけると木の表面のアクが取れます。
乾燥させる時は木目を縦にすると乾きやすいです。横にすると黒ずみの原因になりにくいです。
使用する前に両面を十分に水で湿らせておくと食材のシミや臭いがしみ込み難くなります。
この時に片面だけ湿らすと反りの原因となりますので必ず両面を湿らせて下さい。
使用後はたっぷりの水で洗い流し、熱湯をかけ殺菌し表面の水分を取り陰干しで自然乾燥させて下さい。
いきなりお湯で洗うとかえって臭いが付きやすくなってしまいます。
木製のまな板・カティングボードは木によってそれぞれの臭いがあり、乾燥している時より湿っている時の方が臭いが強いです。
※食器乾燥機を使用すると反りの原因になり、臭いも食器に付いたりします。（その場合食器を洗えば臭いは消えます。）